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【粤菜】花蛤鸡蛋汤（新手零失败率的一道汤菜）

【粤菜】花蛤鸡蛋汤（新手零失败率的一道汤菜）的做法

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“这道汤级鲜啊！！！！”

食材明细

主料

花蛤 1斤
鸡蛋 1只

辅料

葱花少许
姜片适量

配料

盐适量
鸡精适量
料酒 1勺

清淡口味
煮工艺
十分钟耗时
简单难度

花蛤鸡蛋汤的做法步骤

1
花蛤买来洗净，放盐水里泡会吐吐沙。
2
鸡蛋打成蛋液备用。
3
切几片姜片，葱花切好。
4
开火，锅里倒入少量的油爆香姜片和葱白部分。
5
放入洗干净的花蛤，煸炒，会之后倒入1勺料酒，继续翻炒。
6
加入开水，没过花蛤，盖上锅盖煮到花蛤壳打开。
7
水开后，倒入蛋液，再加入半勺盐，半勺鸡精，撒上葱花，出锅。
8
看，好喝的不得了。

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