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手绘食谱：你以为榴莲酥真的是用榴莲做的？

手绘食谱：你以为榴莲酥真的是用榴莲做的？的做法

3张图片

“你以为外面卖的榴莲酥真的是用榴莲做的？

在某宝搜一下“榴莲香精”你就晓得啦

自己动手也没多难~
试试吧”

食材明细

油皮

中筋面粉 150g
白糖 35g
黄油 50g
温水 75g

油酥

中筋面粉 适量
黄油适量

辅料

蛋黄液 适量
榴莲肉 300g

甜味口味
烤工艺
半小时耗时
普通难度

榴莲酥的做法步骤

1
油皮材料和成面团,盖上保鲜膜,松弛20分钟备用,油酥材料混合均匀,擀成油酥皮。
2
静置好的面团擀成皮,把油酥皮叠在油皮上,四边向内折,再对折,擀成皮(重复三次)
3
最后一次擀成0.3cm厚的大面皮后,分割成小块正方形,将榴莲馅包入皮中,蛋黄液封口。（像包饺子一样）
4
烤箱预热180度,将蛋黄液刷到榴莲酥上,烤30分钟左右即可~

小窍门

懒癌患者适用方法：

买包手抓饼

包上榴莲肉，划开几个口子

刷蛋黄液放入烤箱即可

来自美食天下绘食录的作品

使用的厨具：烤炉

榴莲酥的更多做法

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