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牛油餐包

格丽思小厨房

牛油餐包的做法

1张图片

“港式套菜之牛油餐包~”

食材明细

主料

高筋面粉 250g
低筋面粉 25g
温牛奶 180ml
奶粉 15g
黄油 40g

辅料

酵母 5g
砂糖 40g
盐 1/2茶匙
蛋液少许

原味口味
烤工艺
半小时耗时
普通难度

牛油餐包的做法步骤

1
除黄油和蛋液外将所有食材置入面包机中
2
揉成一个光滑的面团
3
加入黄油后揉到完全阶段（即可拉出薄膜）
4
取出滚圆盖上玻璃碗
5
发酵至两倍大之后，打开盖子并撒点高筋粉
6
挤出空气
7
把面团平均分成8份，滚圆
8
排在圆烤盘中
9
用保鲜膜盖好，进行第二次发酵，直至8分满
10
完成发酵前5-10分钟，预热烤箱170度
11
在面团表面轻轻刷一层蛋液
12
放入烤箱25分钟，170度
13
烤完取出晾凉脱模即可食用

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使用的厨具：食物调理机

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