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茄汁烧阿根廷红虾的做法

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老哥寄来一盒阿根廷红虾给我加菜,哈哈,正愁今晚不知做什么,正好拿来做红烧😄海虾不同于河虾,海味十足,本身带有海水的鲜咸味,煮的过于清淡腥味不容易掩盖,做个酸甜口,更能提提鲜,红烧也不难,材料准备好后10分钟搞定,是快手菜。话不多说赶紧做起来

食材明细

主料
  • 阿根廷红虾 6只
  • 绿圆椒 半个
  • 番茄 一个
辅料

茄汁烧阿根廷红虾的做法步骤

  • 茄汁烧阿根廷红虾的做法步骤:1
    1
    红虾洗净、剪须开背去虾线
  • 茄汁烧阿根廷红虾的做法步骤:2
    2
    大蒜剁成蒜茸备用
  • 茄汁烧阿根廷红虾的做法步骤:3
    3
    小红椒切粒备用,想吃辣的可以换小米椒
  • 茄汁烧阿根廷红虾的做法步骤:4
    4
    圆椒切粒备用
  • 茄汁烧阿根廷红虾的做法步骤:5
    5
    🍅用开水烫后划十字刀去皮
  • 茄汁烧阿根廷红虾的做法步骤:6
    6
    去皮后的🍅压出茄汁切粒备用
  • 茄汁烧阿根廷红虾的做法步骤:7
    7
    锅烧热后下油爆香蒜蓉
  • 茄汁烧阿根廷红虾的做法步骤:8
    8
    先爆红虾、翻炒至虾皮焦香
  • 茄汁烧阿根廷红虾的做法步骤:9
    9
    下小米椒炒两下继续放圆椒粒爆炒后把番茄粒也放进去
  • 茄汁烧阿根廷红虾的做法步骤:10
    10
    酱油醋和盐加点热水调和一下放进锅里烧一下,这时候下白糖继续烧,中火就行
  • 茄汁烧阿根廷红虾的做法步骤:11
    11
    中火烧两分钟收汁、即可出锅摆盘啦,酸甜咸香很下饭哦,赶紧吃起来吧😁
来自 美食天下 桃家暖厨 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜  

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