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粉蒸排骨的做法

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立秋已经一周了,今天也迎来了末伏,俗话说“贴秋膘”,看来距离吃肉党的福利时间也不会远了~
今天给大家推荐的是一款粉蒸排骨,算是贴膘的肉菜但又不会过于油腻,最最适合现在的时候吃掉啦!

食材明细

主料
辅料

粉蒸排骨的做法步骤

  • 粉蒸排骨的做法步骤:1
    1
    肋排切成段,加入适量酱油
  • 粉蒸排骨的做法步骤:2
    2
    加入1勺食盐
  • 粉蒸排骨的做法步骤:3
    3
    加入1勺砂糖腌制半个小时以上
  • 粉蒸排骨的做法步骤:4
    4
    这时候可以开始制作米粉,大米加入花椒、八角、白扣、桂皮、香叶,用极小的火炒熟
  • 粉蒸排骨的做法步骤:5
    5
    晾凉之后去掉大块的桂皮、八角、香叶和白扣,剩下的放入料理机稍微打碎
  • 粉蒸排骨的做法步骤:6
    6
    找一个蒸笼,垫上荷叶或者粽叶,摆进去排骨
  • 粉蒸排骨的做法步骤:7
    7
    找一个蒸笼,垫上荷叶或者粽叶,摆进去排骨
  • 粉蒸排骨的做法步骤:8
    8
    上锅蒸1小时即可,出锅之后可以撒上香葱和辣椒
来自 美食天下 恬萝姑娘 的作品
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 热菜   中式宴请   老人   朋友聚餐   秋季食谱   冬季食谱   午餐  

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