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ACA-MB500 紫薯椰蓉辫子面包

ACA-MB500 紫薯椰蓉辫子面包的做法

1张图片

“有了ACA-MB500经典黄面包机，做面包变得好轻松！哈哈这不又出新品了，喜欢的亲可以试试哟！软妹子，超好吃！
好久没有做过紫薯椰蓉面包了，突然好想吃；哈哈：对于爱好烘焙的我们来说，只要想吃那还不容易吗；家中材料都是现成的，拿出来开动就是了；天太热不想开烤箱，图省事交给热量小的面包机来完成，今夏有了MB-500经典黄面包机，哈哈，是不是简单又美味~~”

食材明细

主料

黄油 30克
食盐 4克
酵母 4克
鸡蛋 30克
白糖 48克
牛奶 172克
奶粉 12克
高筋面粉 300克

辅料

黄油 6克
炼乳少许
椰蓉适量
紫薯 150克
全蛋液 少许

奶香口味
烘焙工艺
数小时耗时
高级难度

紫薯椰蓉辫子面包的做法步骤

1
准备好全部食材
2
将主料除黄油以外食材放入面包桶
3
启动和面程序，结束后已可出大膜
4
加入软化的黄油再次启动和面程序
5
结束后面团已可拉出透明大簿膜
6
放回搓圆后发酵至2.5倍大，手粘高粉戳洞不回缩
7
取出排气分割三等份，搓圆盖膜松驰15分钟
8
紫薯中加少许炼乳调匀
9
取一面团擀成长舌状，表面刷黄油
10
至2/3处放入紫薯抹匀后再撒上椰蓉
11
将上、下往中间折叠如图
12
旋转下方向擀成长方形，从顶端留少许位置处往下切二刀，如图
13
辫成辫子形状
14
依次做好排入面包桶内
15
放回面包机发酵至8分满时取出
16
表面刷全蛋液后再撒上椰蓉
17
启动烘烤程序至表面金黄
18
取出面包桶
19
倒出面包移至烤架晾凉
20
是个软妹子
21
拉丝的效果棒棒哒

小窍门

1、面粉不同、温度高低对吸水量要求都不一样，和面时最好预留10克左右水量，根据干湿来增减
2、不喜欢紫薯的朋友也可以改换成豆沙或是其它
3、发酵时：我一般情况下在合适的环境下看状态不看时间，即状态达到即可

来自美食天下老方小雨的作品

使用的厨具：面包机

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