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追剧最佳零食泡椒凤爪

追剧最佳零食泡椒凤爪的做法

2张图片

“追剧的时候总是习惯嘴里边可以吃点东西，吃薯片和瓜子都太干了，还是一起来啃鸡爪吧，我做的这个配方不是很辣的哪一种，所以大家都可以尝试一下做来吃。”

食材明细

主料

鸡爪 500克
泡椒 1罐
花椒 20粒
姜片 3片

辅料

盐 15克
糖 40克
白醋 50毫升
水 150毫升

酸辣口味
腌工艺
一天耗时
简单难度

泡椒凤爪的做法步骤

1
鸡爪洗净去掉脚趾，然后将鸡爪一分为二。
2
锅中加水，水中加入20粒花椒粒3片姜与适量的料酒。
3
水开后煮八分钟，捞出过冰水，洗净油脂与杂质。
4
玻璃碗中加入盐、糖、白醋、泡椒和水调成汁，将凤爪放入酱汁中，盖好密封。
5
放入冰箱保鲜层，浸泡一夜即可食用。

小窍门

1、鸡爪最好是切开的，这样方便入味，大家如果觉得这个配方不够辣的话可以适当的增加泡椒的量。

来自美食天下一食半刻的作品

使用的厨具：煮锅

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