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芷香鸡爪

芷香鸡爪的做法

2张图片

“超爱吃鸡爪，软糯Q弹，满满的胶原蛋白～”

食材明细

主料

鸡爪 500g

辅料

生抽适量
老抽适量
玉米油 适量
白芷一片
葱适量
干辣椒 一只
黄豆酱 一勺
料酒一勺
绵白糖 10g
姜适量
蒜适量

咸鲜口味
烧工艺
三刻钟耗时
简单难度

芷香鸡爪的做法步骤

1
鸡爪冷水下锅，煮开，去除杂质，过水冲干净
2
锅内热适量油，加入葱姜蒜，辣椒，白芷，黄豆酱，生抽，老抽，料酒，炒香
3
加入鸡爪稍微炒下
4
加入清水稍没过鸡爪，加入绵白糖，大火煮开后，转中小火烧20分钟左右
5
这时加入盐，汤汁多的话，可大火收下汁即可
6
盛入盘中
7
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使用的厨具：炒锅

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