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老面肉包子

老面肉包子的做法

1张图片

“自己在家做美味健康的老面包子”

食材明细

主料

面粉 500g
水 230g
包易通老面浓缩粉 40g
猪肉、素材 适量

辅料

白糖 20g
油、盐、味精、姜 适量

咸鲜口味
蒸工艺
一小时耗时
普通难度

老面肉包子的做法步骤

1
按比例准备好面粉、水，将包易通老面浓缩粉、白糖倒入面粉中搅拌均匀
2
加入适量水，开始揉面
3
揉面10分钟，手法和时间很关键，一定要用力揉均匀
4
面揉好后，静置醒发10分钟，静止时可以在面团表面盖上保鲜膜防止水分挥发
5
准备馅料，拌匀，依个人口味调味，备用
6
将醒好的面切成长条后搓成粗细均匀，再切成馒头状的小块
7
将小块面团用擀面棍或手压成厚薄基本均匀的圆形包子皮，放入适量肉馅，包好
8
将蒸锅里的水烧开，放入包子，大火蒸10分钟，新鲜美味的包子出炉了
9
快乐一起享受美味放心的包子吧

小窍门

1.使用包易通老面浓缩粉让您轻松做出好包子
2.揉面是一单要用力揉均匀到表面光滑
3.加水量可以根据实际情况增减，只要好成型不黏手就可以了

来自美食天下 baoyitong 的作品

使用的厨具：蒸锅

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