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豆沙的做法

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这次介绍怎么做红豆沙,学会了,其它的都是一样,很简单。

红豆富含维他命B1、B2、蛋白质及多种矿物质,有补血、利尿、消肿、促进心脏活化,清热解毒、健脾益胃、利尿消肿、通气除烦等功能。可治疗小便不利、脾虚水肿、脚气等症。

食材明细

主料
辅料

豆沙的做法步骤

  • 豆沙的做法步骤:1
    1
    因为是做豆沙,买豆子时就要挑那种大粒的,口感更好。
  • 豆沙的做法步骤:2
    2
    加水泡发一夜。夏天放冰箱里泡发,否则会变质,浪费是大大的不好的。第二天拿出来时,基本大了一半了。
  • 豆沙的做法步骤:3
    3
    上锅蒸,水开后三十分钟即可。煮也可以,水放与豆子平,煮一个程序就好了。拿出,又大了一倍了,颜色也淡了。
  • 豆沙的做法步骤:4
    4
    用搅拌机打碎。家里穷的,用勺子压碎一样可以。
  • 豆沙的做法步骤:5
    5
    加入糯米粉三勺;糖随意,喜欢甜口的就多放,我放大概是豆沙量的三分之一;油适量,植物油,黄油,猪油都可以,量是豆沙拌起来是湿润的就可以了。
  • 豆沙的做法步骤:6
    6
    拌匀,可以了。放冰箱冷冻起来,想做什么时拿出来。

小窍门

1. 我在街上吃过很红的豆沙包子,当时觉得好漂亮哦,现在想想,但愿店主没有在包子里加什么颜料。不过,如果没加的话,怎么会那么红呢?
2. 很多人做豆沙都是炒出来的,觉得没有必要,我做的省了几道工序。更关键的是,少洗一个锅。
来自 美食天下 i鸡窝 的作品
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 甜品  

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