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木耳八角瓜炒鸡肉

番茄炒蛋小能手

木耳八角瓜炒鸡肉的做法

1张图片

“八角瓜祛除湿热

木耳清理身体内部的灰尘杂质

鸡肉口味鲜嫩，三种搭配在一起，好看又好吃。”

食材明细

主料

八角瓜 1根
鸡肉 300g
生姜 2片
红尖椒 1根
黑木耳 适量

辅料

生抽适量
蚝油适量
油适量
白米酒 适量
盐适量
酱油适量
白糖 0.5勺
郫县豆瓣酱 1勺

中辣口味
炒工艺
廿分钟耗时
普通难度

木耳八角瓜炒鸡肉的做法步骤

1
八角瓜滚切块。木耳泡发手撕碎。鸡肉切条。红尖椒切丝。
2
锅烧热倒油稍等20秒左右，调小火。放入姜片、一勺豆瓣酱，炒至出红油。
3
倒入鸡肉，快速翻炒均匀直至变色。
4
倒入黑木耳，调中火，翻炒片刻，加入生抽、百米酒、半勺糖，焖煮约30秒。
5
倒入八角瓜、红尖椒，加一点水，焖煮至八角瓜出水大约1分钟。
6
倒入蚝油、放适量盐，翻炒均匀即可出锅。

来自美食天下番茄炒蛋小能手的作品

使用的厨具：不粘锅

所属分类：热菜

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