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鸡丝炒豌豆

鸡丝炒豌豆的做法

1张图片

“鸡肉、鸡翅、鸡腿，各种鸡膳深受人们的喜爱。无论是煎、炸、炒，还是煮、炖、焖，鸡肉做起来都十分简单。”

食材明细

主料

鸡胸肉 250克
豌豆 60克

辅料

大蒜 2瓣
料酒适量
生抽适量
水淀粉 适量
油适量
盐适量
胡椒粉 适量

糟香口味
炒工艺
廿分钟耗时
普通难度

鸡丝炒豌豆的做法步骤

1
准备食材，鸡胸剔去筋膜切丝备用，大蒜切末。
2
鸡丝置入碗中，放入水淀粉，胡椒粉和生抽。
3
拌匀后腌制十分钟。
4
锅中烧开水，放入豌豆焯一下，过凉水备用。
5
锅中放油烧至五成热，放入蒜末煸炒出香味。
6
放入鸡丝和料酒翻炒均匀。
7
待鸡丝炒至金黄色，放入豌豆和盐翻炒均匀即可。
8
盛出装盘。

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使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜

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