菜谱

菜谱首页分类菜单排行食材食疗食补

您的位置：美食天下 > 菜谱 > 烘焙热菜粤菜儿童朋友聚餐春季食谱夏季食谱秋季食谱冬季食谱午餐

蜜汁叉烧

胖子瘦子我都爱

蜜汁叉烧的做法

3张图片

“广东有一句土话“秋风起，食腊味”！蜜汁叉烧虽然不能算是腊味，却是腊味饭中不可或缺的一道菜肴！”

食材明细

主料

五花肉 1000g

辅料

蜂蜜 50g
料酒 15g
食盐 10g
砂糖 20g
柱候酱 15g
南乳 2块
老抽 5g
蚝油 10g

咸鲜口味
烘焙工艺
一天耗时
简单难度

蜜汁叉烧的做法步骤

1
将五花肉洗干净去了皮
2
将调料一起放入碗里搅拌均匀。
3
将调料放入五花肉搅拌均匀。
4
用保鲜膜包住放在冰箱冷藏过夜。
5
用锡纸包住烤盘。
6
拿出腌好的五花肉放入烤盘中摆好。
7
然后放入烤箱低层烘烤，上管160度、下管180度，时间50分钟。中途要翻两次。

小窍门

建议使用可以上下独立控温的烤箱，我使用的是东菱的DL-K32W这款烤箱哦，在烤制过程中，记得叉烧要翻2次哦！

来自美食天下胖子瘦子我都爱的作品

使用的厨具：电烤箱

所属分类：烘焙热菜粤菜儿童朋友聚餐春季食谱夏季食谱秋季食谱冬季食谱午餐

蜜汁叉烧的更多做法

你可能还喜欢

烘焙热菜粤菜