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鸡肉培根蔬菜粥

遗忘↘蕾拉●

鸡肉培根蔬菜粥的做法

1张图片

“周末，需要一碗舒心的好粥。”

食材明细

主料

鸡胸肉 1块
美式烟熏培根 50g
胡萝卜 2根
西兰花 1/2棵
小葱适量
姜片 4片
大米 80g
花椒 1汤匙

辅料

盐 1~2茶匙
料酒 1汤匙
鸡精 1~2茶匙
白葡萄酒 20毫升
水适量
油辣子 适量

咸鲜口味
煮工艺
一小时耗时
简单难度

鸡肉培根蔬菜粥的做法步骤

1
主要材料备齐；
2
水中加盐、料酒和姜片煮开，放入鸡胸肉煮至断生，300克鸡胸肉煮10~12分钟捞出；
3
胡萝卜去皮，切成方便入口的小块，西兰花去根切小朵，葱切末，培根切小片备用；煮好的鸡胸肉撕成条备用；
4
大米和水用1:5的比例煮成粥后，先加入胡萝卜块，因为胡萝卜需要煮的久一点；
5
接着放入培根片，煮至培根片熟透，放入花椒、盐、鸡精、白葡萄酒调味搅匀，转小火煮10分钟；
6
最后放入西兰花，煮至断生关火；
7
吃的时候盛上一碗，放入适量鸡胸肉、葱花，再淋上些油辣子，这就完成了，享用吧。

小窍门

1、鸡胸肉煮熟即可，这样的鸡胸肉仍然多汁美味。搭配着鲜咸的粥吃起来很爽口。
2、葡萄酒加一些是为了提味，如果不喜欢可以不加。

来自美食天下遗忘↘蕾拉● 的作品

使用的厨具：电饭煲、煮锅

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