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酸甜排骨

酸甜排骨的做法

2张图片

食材明细

主料

红甜椒 半个
蒜米 1个
姜片 3片
排骨 1根
青椒 1个
番茄 1个

辅料

料酒 1勺
生粉适量
番茄酱 2勺
蚝油 0.5勺
鸡精适量
盐适量
白醋 4勺
酱油 1勺
白糖 2勺

酸咸口味
煮工艺
半小时耗时
普通难度

酸甜排骨的做法步骤

1
备好途中材料
2
排骨放入料酒，盐，酱油，鸡精，蚝油，腌制15分钟
3
配料如图切好
4
调好酸甜汁（白醋4勺，白糖2勺，番茄酱2勺）一起搅拌均匀备用
5
锅内下油
6
腌好的排骨，放入生粉中裹粉
7
锅内油5成热时放入排骨，小火炸至金黄色
8
炸好的排骨，沥干油备用
9
锅内下油，放入蒜米，姜片，红椒和番茄（青椒最后放，这样不容易变黄）
10
放入盐翻炒均匀调味，再倒入调好的酸甜汁
11
倒入炸好的排骨，翻炒均匀
12
焖2分钟后，倒入青椒翻炒均匀
13
最后勾薄芡，翻炒均匀出锅即可
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成品图
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成品图
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成品图

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