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日式荞麦凉面的做法

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食材明细

主料
蘸汁
  • 日式鲣鱼酱油 80ml
  • 芥末 适量(wasabi)
辅料
  • 海苔碎 1把

日式荞麦凉面的做法步骤

  • 日式荞麦凉面的做法步骤:1
    1
    材料
  • 日式荞麦凉面的做法步骤:2
    2
    大葱切碎,放入碗中,酱油煮热之后倒入。*酱油的热度能让大葱变得软化,少些辛辣。
  • 日式荞麦凉面的做法步骤:3
    3
    调味汁放入冰箱冷藏,或者加些冰块降温。并且可以稀释酱油,不会过咸。调味汁加入适量的wasabi调匀,随荞麦面一起上桌。
  • 日式荞麦凉面的做法步骤:4
    4
    水烧开,放入荞麦面煮熟,捞出放入冰水中降温,彻底变凉后控水备用。
  • 日式荞麦凉面的做法步骤:5
    5
    一口一口的蘸着调料汁来吃,清爽哇!!

小窍门

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来自 美食天下 环球食尚 的作品
使用的厨具:煮锅

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