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肉沫茄子

肉沫茄子的做法

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食材明细

主料

细长茄 2根
红椒 1个
肉末 100克
蒜苗 4根

辅料

生抽少许
豆瓣酱 少许
姜丝少许

微辣口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

肉末茄子的做法步骤

1
茄子切滚刀片
2
红椒切小块
3
锅内坐油，先把茄块翻炒至软
4
锅内再热油放姜蒜煸炒出香味
5
放豆瓣酱翻炒再煸炒肉沫
6
放入茄块红椒翻炒
7
关火前加蒜苗放盐调味出锅

小窍门

茄块要先翻炒至软，待肉沫炒好后再次入锅翻炒才入味

来自美食天下 lynan990 的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：下饭菜

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