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围山公社浏阳菜:野山茶油炒土鸡的做法

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湖南酒酿也是一种非常常见的饮品,不但口味佳,而且善滋补,做菜时尽量滤去糯米粒。用野山茶油煸炒土鸡肉,已经清香四溢,而且鸡肉越炒越嫩,放入酒酿更是增添了一种甘甜,而且三种都是滋养之物,如果你到谁家做客,正好碰上了这三件尤物做的这道菜,那真是把你当自家人了,特别是去提亲的小伙子或者快入门的媳妇儿,看到这道菜搬上桌,你应该就能明白,准备好好过日子吧!

食材明细

主料
辅料

野山茶油炒土鸡的做法步骤

  • 围山公社浏阳菜:野山茶油炒土鸡的做法步骤:1
    1
    土鸡斩成小件,任何部位都可以用。青椒洗净切圈。姜切姜片。
  • 围山公社浏阳菜:野山茶油炒土鸡的做法步骤:2
    2
    锅中倒入野山茶油烧至六成热时
  • 围山公社浏阳菜:野山茶油炒土鸡的做法步骤:3
    3
    放入姜片煸香,然后调至大火倒入土鸡块快炒,鸡肉发硬后调至中小火慢慢煸炒,直至看到鸡肉肉质开始收紧,有些和鸡骨开始分离,此时也能闻到一股香味。
  • 围山公社浏阳菜:野山茶油炒土鸡的做法步骤:4
    4
    倒入酒酿和炒匀后焖煮收干。
  • 围山公社浏阳菜:野山茶油炒土鸡的做法步骤:5
    5
    倒入青椒和盐炒匀即可。
  • 围山公社浏阳菜:野山茶油炒土鸡的做法步骤:6
    6
    美味的茶油煸炒土鸡就新鲜出锅了!

小窍门

炒鸡肉时不能炒太老了!
来自 美食天下 围山公社 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   老人   夏季食谱   宴客菜   午餐  

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