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香辣手撕包菜

香辣手撕包菜的做法

1张图片

“包菜也叫卷心菜，含有丰富的维生素C、维生素B1、叶酸和钾。包菜的热量低，还能提高人体免疫力。香辣手撕包菜也是家常菜，快速好吃，开胃，喜欢吃辣椒的人不错的选择。”

食材明细

主料

包菜 500克

辅料

红辣椒 20克
油 3ml
盐 3克
蒜 5克
陈醋 3ml
酱油 1ml

中辣口味
炒工艺
十分钟耗时
普通难度

香辣手撕包菜的做法步骤

1
准备好新鲜的包菜；手撕成块，梗不要；PS:手撕的包菜比刀切的更好吃。
2
清水里放一点盐，浸泡3分钟；
3
捞出沥干水；
4
热锅，倒油，放辣椒、蒜末爆香；
5
加入包菜，爆炒至九成熟；
6
放陈醋、酱油、盐，翻炒均匀即可。

小窍门

1.包菜要选择包的结实会比较嫩甜；
2.手撕包菜比刀切好吃；
3.包菜盐水浸泡，可以去农药残留物。

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使用的厨具：炒锅

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