煎饼

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“吃了自己做的煎饼，绝对不会再想外面的煎饼了”

主料

辅料

1
准备好甜面酱，蒜蓉辣酱，火腿肠（家里没有火腿肠了，随便找了个肠）
2
大葱切末；香菜切末；火腿肠煎热；面粉调成糊状（面粉糊粘稠，煎饼会厚一些；面粉糊稀一点，煎饼会薄一些）并用筛子过滤，以防有面疙瘩；甜面酱和蒜蓉辣酱用饮用水稀释一下，以防太咸
3
平底锅刷上薄薄的油，开中小火，用做饭的汤勺（不是喝汤的汤勺）舀适量面糊
4
面糊刮平，再打入2个鸡蛋（当然也可以打1个，根据个人喜好），刮散
5
鸡蛋接近完全熟时放入葱末、香菜末和黑芝麻
6
翻面，均匀刷上甜面酱和蒜蓉辣酱，放上煎好的火腿肠、排叉
7
整形，准备出锅