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玉米烙

黑猫警长kitchen

玉米烙的做法

1张图片

食材明细

主料

糯米粉 1勺
淀粉 3勺
玉米 300g

辅料

白砂糖 适量
玉米油 适量
清水适量

甜味口味
煎工艺
廿分钟耗时
简单难度

玉米烙的做法步骤

1
准备材料。
2
锅内倒入适量清水，倒入鲜玉米煮开后焖2分钟。
3
煮熟的玉米倒入网筛内，留下玉米水。
4
再把一勺糯米粉、3勺淀粉拌入熟的玉米粒。
5
尽量使每一粒玉米都沾上淀粉和糯米粉，然后再把多余的粉过筛一下。
6
热锅下少许油，把玉米倒入锅内。
7
用锅铲把玉米轻轻推开后，倒入玉米油，与玉米齐平的份量，能包住整个玉米烙的油量，然后盖上锅盖，小火烙3分钟。
8
出锅时把多余的油倒出，顺势把玉米烙推到准备好的碟子上，这样完整的一张玉米烙就完成了。
9
上桌前撒上两勺白糖，成品图。
10
成品图。

来自美食天下黑猫警长kitchen 的作品

使用的厨具：不粘锅、平底锅

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