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西兰花炒肉片

西兰花炒肉片的做法

1张图片

食材明细

主料

西兰花 适量
猪肉适量

辅料

盐少量
生粉少量

咸鲜口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度

西兰花炒肉片的做法步骤

1
小锅烧开水
2
洗切好西兰花
3
把西兰花倒入开水中，下油盐，大火煮1分钟
4
捞起沥水备用
5
肉片切好下碗里，加盐，酱油，少量生粉和水，拌均匀
6
锅中热5分，中火煮，下肉片略炒
7
肉片炒制泛白
8
把西兰花倒入锅中与肉片一起炒制
9
肉片中有伴生粉，加少许水在锅里，让肉片变嫩更熟透，不停翻炒。下少许盐调味。
10
如果水还是很多，用淀粉水勾芡，大火收汁
11
装盘，可以享用了，很好的下饭菜

来自美食天下姗姗厨娘的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜

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