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“1.虾仁剥皮去虾线，洗干净
2.荷兰豆择去两边的长丝，洗净，用盐水加少量的油焯一下（加淡盐水和少量的油能够保持荷兰豆的清翠哦），控干水
3.锅内放少许油，炒香姜片和蒜末，下虾仁，
4.加葱花加料酒加盐，炒到虾仁变色
5.倒入焯过的荷兰豆，快速翻炒，起锅”