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呆萌熊面包的做法

  1张图片

第一次在网上看到这款熊宝宝面包时就爱上了,呆萌萌的表情很是喜欢立即收藏,却因为各种原因一直行动;前不久跟着乐乐老师团购的:新良新良面粉高端品牌~馨尔唛面粉到家了,刚好又得奖了一台ACA果木窑面包机;哈哈:再也自然没理由拖延了,终于决定将它拿下。一款看似很简单的面包,其实真正想把它做好,位置摆好及勾画出呆萌表情也是件容易事;哎:我做的熊宝宝面包就比原作品差太多了,呜呜呜~~

食材明细

主料
辅料

呆萌熊面包的做法步骤

  • 呆萌熊面包的做法步骤:1
    1
    准备好全部材料
  • 呆萌熊面包的做法步骤:2
    2
    将主料除黄油外材料放入面包机启动和面程序
  • 呆萌熊面包的做法步骤:3
    3
    结束加入软化的黄油再启动和面程序
  • 呆萌熊面包的做法步骤:4
    4
    时间到检查下扩展情况无需出簿膜
  • 呆萌熊面包的做法步骤:5
    5
    搓圆后启动发酵功能至2.5倍大
  • 呆萌熊面包的做法步骤:6
    6
    取出排气后分16份:34克/份计15份、63克/份计1份,再将63克分成9克/小份,计7小份;搓圆盖膜松驰15分钟
  • 呆萌熊面包的做法步骤:7
    7
    取一份大面团压扁翻面放上红豆沙
  • 呆萌熊面包的做法步骤:8
    8
    包圆后收口向下
  • 呆萌熊面包的做法步骤:9
    9
    依次做好5个放入面包桶,第一层如图
  • 呆萌熊面包的做法步骤:10
    10
    再包好4个面团放入面包桶,第二层如图
  • 呆萌熊面包的做法步骤:11
    11
    继续包4个面团放入面包桶,第三层如图
  • 呆萌熊面包的做法步骤:12
    12
    接着再包2个面团放入面包桶,第四层如图
  • 呆萌熊面包的做法步骤:13
    13
    最后将7个小面团依次包入红豆沙放入面包桶,第五层如图
  • 呆萌熊面包的做法步骤:14
    14
    启动酸奶发酵功能发酵至8分满
  • 呆萌熊面包的做法步骤:15
    15
    最后选择7自烘烤程序:50分钟
  • 呆萌熊面包的做法步骤:16
    16
    时间到打开面包机
  • 呆萌熊面包的做法步骤:17
    17
    倒入面包,移至烤贺上晾凉
  • 呆萌熊面包的做法步骤:18
    18
    将融化后的巧克力液画出五官即可

小窍门

1、这款面包的操作方和其它面包一样简单不复杂
2、关键是各个小球的摆放位置非常重要,摆放不对自然就没有熊宝宝的造型了
3、画五官时一定不能偷懒用巧克力酱替代融化的巧克力液,一开始我就是想偷懒用好时巧克力酱画,因为酱太稀了刚画上去就流淌下来;没办法赶紧用厨房用纸吸掉,又去溶化黑巧克力重新画的,所以也导致画的很难看
4、烘烤时间和烧色,依各家面包机情况而定
来自 美食天下 老方小雨 的作品
使用的厨具:面包机
所属分类: 烘焙   儿童   早餐  

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