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“慕斯蛋糕是四季都适合的一种甜点,经过冷藏的口感,在夏天尤其受欢迎,火龙果的清甜搭配鲜奶油的浓香,小伙伴们一定要试试哦。用豆浆代替水,让这款可口的点心营养更丰富。
中秋团圆,为了表达这份心意,特意选用了这个心型模具,浓浓爱意不言而喻。”
食材明细
豆浆火龙果慕斯蛋糕的做法步骤
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1
首先做心形蛋糕,蛋糕食材:低粉85克豆浆45克油45克糖60克鸡蛋5个蛋清蛋黄分离,分三次将糖倒入蛋白里,用打蛋器打至硬性发泡
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7
将模具放入150度预热的烤箱,烘烤60分钟,将蛋糕端出来倒扣放凉
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16
倒入一半慕斯糊,放入冰箱冷藏几分钟,稍微定型后放入第二块后倒入上剩下的慕斯糊,轻震几下,取出去除大气泡
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17
将做好的蛋糕表面装饰好后放入冰箱,第二天早上脱模
小窍门
1、准备两个大小的容器,制作的时候就不用将蛋糕边缘去掉了
2、吉利丁片如果用热水泡就会成团哦,
3、慕斯脱模的时候,用吹风沿着周围稍微吹几下就很容易脱模了。
使用的厨具:榨汁机、打蛋器、电烤箱