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冬瓜蛤蜊汤的做法

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冬瓜,是夏天应季主打菜之一,
冬瓜是理想的减肥蔬菜,还有多种美容保健功效。
增加了蛤蜊的冬瓜汤,更清淡爽口而又营养丰富,
此汤解渴消暑、利尿,还能消除水肿.

食材明细

主料
辅料

冬瓜蛤蜊汤的做法步骤

  • 冬瓜蛤蜊汤的做法步骤:1
    1
    蛤蜊用淡盐水浸泡2个钟头,洗净。冬瓜去皮去籽,洗净切片。
  • 冬瓜蛤蜊汤的做法步骤:2
    2
    油热,放下姜丝,冬瓜煸炒。
  • 冬瓜蛤蜊汤的做法步骤:3
    3
    放适量清水,大火煮开。
  • 冬瓜蛤蜊汤的做法步骤:4
    4
    放下蛤蜊。
  • 冬瓜蛤蜊汤的做法步骤:5
    5
    加料酒,盐,大火煮至蛤蜊壳开。
  • 冬瓜蛤蜊汤的做法步骤:6
    6
    撇去一些浮沫,加胡椒粉,鸡精,葱花即可。

小窍门

1.蛤蜊壳一开就可以了,时间长了就老了。
2.冬瓜不能切的太薄。太薄容易煮烂了。俺这个就薄了些。
来自 美食天下 爱跳舞的老太 的作品

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