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自己动手炒健康无添加披萨酱——番茄披萨酱的做法

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想做披萨有段时间了,材料陆陆续续也都采购齐全了,想着周末就可以动手了,不知是受电视广告诱惑,还是想变变口味,我家某人和我说你要不要做点披萨吃,这难道就是传说的的夫妻间的默契,他不知道我本来就打算周末做点披萨吃吃,改善改善口味的,材料都已经备好了。被他一说增加量不少精神头。

做披萨少不了披萨酱,酱料类自己能做的我还是比较喜欢自己做。自己做的无添加安全又卫生,味道也是棒棒的,披萨酱做起来一点也不复杂,这个量做出来的酱色泽红亮,味道醇厚。披萨饼皮上只涂上一层酱撒点芝士烤烤味道也是很好的。

食材明细

主料
辅料

番茄披萨酱的做法步骤

  • 自己动手炒健康无添加披萨酱——番茄披萨酱的做法步骤:1
    1
    准备好所需要的材料,番茄3个、洋葱1个、大蒜10瓣左右。
  • 自己动手炒健康无添加披萨酱——番茄披萨酱的做法步骤:2
    2
    把番茄放锅里煮个1分钟,这样主要是为了去番茄的皮。或者放开水里烫个10分钟左右,也一样的。
  • 自己动手炒健康无添加披萨酱——番茄披萨酱的做法步骤:3
    3
    洋葱切碎
  • 自己动手炒健康无添加披萨酱——番茄披萨酱的做法步骤:4
    4
    大蒜切碎
  • 自己动手炒健康无添加披萨酱——番茄披萨酱的做法步骤:5
    5
    去掉皮以后的番茄切成块,放料理机里打碎,打个2-3秒就可以了,不用打的全成液体。如果没有料理机用刀切碎一点也是一样的。
  • 自己动手炒健康无添加披萨酱——番茄披萨酱的做法步骤:6
    6
    锅里加入油,油的量可以比平时炒菜多一点,烧热后倒入打好的番茄,炒大约3-4分钟锅里的番茄汁稍微有些收汁了,变的开始浓稠了。
  • 自己动手炒健康无添加披萨酱——番茄披萨酱的做法步骤:7
    7
    倒入切好的洋葱翻炒均匀,大约炒3分钟。
  • 自己动手炒健康无添加披萨酱——番茄披萨酱的做法步骤:8
    8
    倒入大蒜翻炒均匀。
  • 自己动手炒健康无添加披萨酱——番茄披萨酱的做法步骤:9
    9
    再倒入番茄沙司翻炒均匀。
  • 自己动手炒健康无添加披萨酱——番茄披萨酱的做法步骤:10
    10
    再倒入披萨草翻炒均匀,焖个半分钟。
  • 自己动手炒健康无添加披萨酱——番茄披萨酱的做法步骤:11
    11
    翻炒至酱料变得浓稠即可起锅。

小窍门

1、炒好的披萨酱盛入无油的干净容器里密封保存。
2、自己炒的酱没有添加剂,最好一个星期左右把它消灭掉,不要放太长时间。
3、这个量做10寸的披萨大约可以用个5-6次,当然也看自己用的量。
4、番茄披萨酱用来拌面也是蛮好吃的,可以试试。
来自 美食天下 happy985 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 甜品   泡酱腌菜   老人   快餐  

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