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酸辣土豆丝炒肉

酸辣土豆丝炒肉的做法

1张图片

“想吃酸辣土豆丝好久了，开胃，馋！”

食材明细

主料

肉适量
土豆两个

辅料

胡椒粉 适量
生抽适量
盐适量
陈醋适量
干辣椒 适量
蒜适量
豆瓣酱 适量
葱末适量

酸辣口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

酸辣土豆丝炒肉的做法步骤

1
土豆削皮，切薄片，再切成丝。用水泡着防氧化。
2
准备蒜末葱末。如图的一半。
3
热锅热油，放土豆炒至稍微变软。
4
下一勺豆瓣酱炒香，约1分钟。
5
加入肉片翻炒30秒。然后加盐，干辣椒，胡椒粉和蒜末，继续翻炒约2分钟。
6
最后加入适量的陈醋和葱末，炒匀即可。
7
装盘。好好吃。

小窍门

蒜末要后来放，因为土豆很多淀粉，一开始放很容易会焦锅。

来自美食天下胖妞la 的作品

使用的厨具：不粘锅、平底锅、炒锅

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