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“从小，我就特别爱吃蛋糕，每次妈妈带我逛街，吃饱饭后还都坚持吃一块奶油蛋糕，把肚子撑得滚圆。
后来，因为这个爱好开始学习烘焙。没想到这一坚持，就是十几年。从原来的烘焙小白、面包杀手逐渐慢慢成长，从不会裱花到现在自学开始玩奶油霜，背后的失败与艰辛，只有自己知道。
每每看到玉池桃红老师做的奶油霜裱花蛋糕，除了深深的佩服，就是特别着迷的羡慕。无数次的失败与练习，终于这一天，我也可以成功做出如此漂亮的奶油霜裱花蛋糕！在参考了桃红老师的多款蛋糕，自己又做了些调整与改动。真希望有机会亲自去郑州，跟老师好好学学裱花！
其实看到评委老师是谁，我笑了，都是老熟人呢！
我学烘焙的成长老师，是君之和圆猪猪。特别喜欢猪猪姐做的家常菜和烘焙，还有拍照风格，那套巧厨娘的两本书我都经常翻看，学习到了不少菜肴。
蝶儿姐姐经常出书，而且经常有送书的活动，照顾我们这些热爱美食的人，光我手头，就过五本不同的菜谱书，经常翻看都有大的收获。
乐乐姐更不用说了，也算是早就神交过了，经常参与她的微博活动，得过两次奖品呢，简直是我的幸运星！
哈，好像有点扯远了，实在是有感而发。
是对烘焙的热爱与喜欢，让我在失败后还是忍不住尝试，所以我学到了很多，也学会了很多。尤其是自从认识了新良的面粉，让我告别了失败的面包，有了新良，手套膜不再是难题，这一点真的是发自内心的真实告白！
现在我家只用新良的高低粉、全麦粉和中式点心粉。还经常推荐别人也用焙食尚的高筋粉，就算随便揉揉，不用出膜，烤出来的面包组织也不差。
所以，看到新良这次举办烘焙大赛，虽然错过了微信上的海选，但好在还能有美天这个平台可以参与，祝此次大赛圆满完成，我也是一定要参加的，用新良的面粉做漂亮的蛋糕，来给大赛祝威！！！”