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【星月厨房】炎炎夏日自制小吃冰粉

【星月厨房】炎炎夏日自制小吃冰粉的做法

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“这几天天气太热.热得人连吃饭的欲望都没有.每天只想喝凉水.但是凉水喝多了肚子还是饿得嘛.想到吃的老壳就开始想方设法了.先教大家做两样最最方便又好做的夏日小吃.真诚的希望有做得更好的朋友也把你的方法交出来给大家做参考哈.”

食材明细

主料

冰粉适量

辅料

白开水 1000克

配料

红糖 50克

甜味口味
拌工艺
十分钟耗时
简单难度

小吃冰粉的做法步骤

1
首先在做之前提前3个小时用小碗盛一碗凉开水放入冰箱冰冻。
2
再从市场上购买回现成的冰粉粉剪开小口待用。
3
再用大碗或者盆子倒入700克左右的开水，将冰粉粉缓缓倒入用筷子搅拌均匀，我做的两个人的量，所以之用一半的粉就够了。
4
池中放凉水将调和好得碗放入.使其更快受凉结晶。
5
将市场上购买的红糖上笼蒸制，也可以用微波炉高火一分钟化开，一次化不开可二次开高火再打一分钟。
6
将化开的红糖水放入凉水中,使其尽快受凉.
7
等到冰粉完全结晶后以可以完全拿在手上为标准就算制作成功.
8
将制作好得冰粉结晶放回碗中.用小刀以不规则的方式进行交叉划破.
9
将冰粉分开装碗.再从冰箱中将已结冻的碗拿出来.
10
因为经已经结冰,直接是拿不出来的.所以要用水对着碗底冲水.直到冰块掉下来为止.
11
将冰块敲碎放入冰粉表面.再加入红糖水就可以食用了.有些人喜欢再加点芝麻和花生.核桃之类的食用也可以.但是我个人只喜欢加红糖和冰的.

来自美食天下李星月的作品

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