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椰蓉面包卷

椰蓉面包卷的做法

5张图片

“耶香奶香，一款超级美味的面包，而且做法简单，很适合做早餐。”

食材明细

主料

高筋粉 250克
椰蓉 80克
食盐 3克
牛奶 140克
白糖 70克

辅料

奶香口味
烘焙工艺
数小时耗时
普通难度

椰蓉面包卷的做法步骤

1
食材：高筋粉、低筋粉、牛奶、白糖、黄油、椰蓉、鸡蛋液、酵母粉
2
食材中除黄油外所有食材放入面包桶内，白糖30克和食盐3克对角放，面粉上挖个小窝放入酵母粉。
3
启动一个揉面程序后放入软化好的黄油（25克）
4
揉至能轻松拉出薄膜。
5
揉至能轻松拉出薄膜后团圆，盖上保鲜膜放入温暖处第一次醒发。
6
醒发面团的时候来制作椰蓉馅料：软化的黄油和白糖牛奶一起拌匀
7
加入椰蓉
8
从一头卷起
9
切成段
10
码入烤盘。进行第二次发酵。（烤箱中放入一碗热水，放入烤箱中发酵）
11
发酵至1.5倍大
12
放入预热好的烤箱170°25分钟左右。
13
出炉了

小窍门

上色满意后要及时盖上锡纸，防止颜色过深。

来自美食天下糖芯厨房的作品

使用的厨具：电烤箱

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