客户端
美食天下

菜谱

菜谱首页 分类 菜单 排行 食材 食疗食补
尖椒土豆丝的做法

  5张图片

土豆性平,有和胃、调中、健脾、益气之功效,能改善肠胃功能,对胃溃疡、十二脂肠溃疡、慢性胆囊炎、痔疮引起的便秘均有一定的疗效。土豆中还含有丰富的钾元素,可以有效地预防高血压。今天这道尖椒土豆丝,简单易做,工序也不复杂,清爽可口,老少咸宜。

食材明细

主料
辅料

尖椒土豆丝的做法步骤

  • 尖椒土豆丝的做法步骤:1
    1
    土豆一个、青红椒各一个,葱白2根
  • 尖椒土豆丝的做法步骤:2
    2
    土豆去皮洗净切成细丝
  • 尖椒土豆丝的做法步骤:3
    3
    切好的土豆丝用清水过几次,过去多余淀粉
  • 尖椒土豆丝的做法步骤:4
    4
    捞出沥干水分
  • 尖椒土豆丝的做法步骤:5
    5
    青红椒去蒂去籽切丝,葱切丝
  • 尖椒土豆丝的做法步骤:6
    6
    炒锅内放油,加入葱丝炒香
  • 尖椒土豆丝的做法步骤:7
    7
    倒入土豆丝大火翻炒
  • 尖椒土豆丝的做法步骤:8
    8
    待土豆丝炒至9成熟时,放入青红椒丝,加适量精盐、花椒面调味,大火快速翻炒均匀,最后加适量鸡粉炒匀即可
  • 尖椒土豆丝的做法步骤:9
    9
    鲜香辣脆的土豆丝就炒好了
  • 尖椒土豆丝的做法步骤:10
    10
    是春饼的绝佳搭配
  • 尖椒土豆丝的做法步骤:11
    11
    简单快速,亲们赶紧试试吧

小窍门

1、土豆丝切好了,浸泡去淀粉,是关键窍门,如果不泡干净了,炒出来的土豆丝很粘。
2、这个菜大火快炒是关键,火小了,菜容易粘锅,不脆。
3、凡腐烂、霉烂或生芽较多的土豆,因含过量龙葵素,极易引起中毒,一律不能食用。
来自 美食天下 贾府私房菜 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   老人   春季食谱   夏季食谱   秋季食谱   冬季食谱   午餐   工作餐  

尖椒土豆丝的更多做法

你可能还喜欢

更多
Baidu
map