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咸菜鸡肉煲仔饭电饭煲轻松做的做法

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不知道你有没有听过咸菜鸡煲,这好像是我们汕尾的特色美食,虽说没吃过,但咸菜炒鸡还是吃过的,咸菜就是比较咸的酸菜,在我们那就叫咸菜知道这次试用里挺多人做焖饭和煲仔饭的,咸菜鸡肉煲仔饭应该没人做吧。

食材明细

主料
辅料

咸菜鸡肉煲仔饭的做法步骤

  • 咸菜鸡肉煲仔饭电饭煲轻松做的做法步骤:1
    1
    材料图
  • 咸菜鸡肉煲仔饭电饭煲轻松做的做法步骤:2
    2
    大米清洗两次后加1.2~1.5倍的水
  • 咸菜鸡肉煲仔饭电饭煲轻松做的做法步骤:3
    3
    先进锅煮饭,选择煲仔饭功能
  • 咸菜鸡肉煲仔饭电饭煲轻松做的做法步骤:4
    4
    咸菜清洗后切片,加水浸泡
  • 咸菜鸡肉煲仔饭电饭煲轻松做的做法步骤:5
    5
    把鸡肉斩块,勤快的可以把鸡腿去骨,姜切片
  • 咸菜鸡肉煲仔饭电饭煲轻松做的做法步骤:6
    6
    鸡肉加料酒、蚝油生抽、少许糖、淀粉和水
  • 咸菜鸡肉煲仔饭电饭煲轻松做的做法步骤:7
    7
    用手抓至水分被鸡肉吸收,加少许芝麻油拌匀
  • 咸菜鸡肉煲仔饭电饭煲轻松做的做法步骤:8
    8
    中大火,锅里加油,油不能太少,加入姜片,捞出咸菜进锅煸炒
  • 咸菜鸡肉煲仔饭电饭煲轻松做的做法步骤:9
    9
    然后倒入鸡肉翻炒
  • 咸菜鸡肉煲仔饭电饭煲轻松做的做法步骤:10
    10
    炒至鸡肉约6、7成熟
  • 咸菜鸡肉煲仔饭电饭煲轻松做的做法步骤:11
    11
    加入适量泡咸菜的水煮开后出锅备用
  • 咸菜鸡肉煲仔饭电饭煲轻松做的做法步骤:12
    12
    煮米饭剩余还是15分钟左右时加入咸菜鸡肉,倒入适量汁水
  • 咸菜鸡肉煲仔饭电饭煲轻松做的做法步骤:13
    13
    煲仔饭煮好,电饭煲提示音响,把上海青清洗后用煮熟放进去就有肉又有菜啦
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使用的厨具:电饭煲、炒锅
所属分类: 主食   家常菜   粤菜   老人   米饭   午餐   工作餐  

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