1、冰皮月饼对包法没有严格的要求，只要外皮能包住馅，不露馅就可以。
2、一定要带一次性手套进行，因为冰皮月饼非烘焙类，完成后就可以直接食用了，卫生很重要！
3、熟糯米粉可以买，也可以自己炒制，干燥的炒锅内倒入糯米粉，炒至微黄，闻到味道，就可以了；或者用烤箱上下火150°，烤10分钟。
4、粘熟粉是必不可少的，如果粘多了可以压型后扫去，少了就难脱模导致变形。
5、在冷冻室可保存5天，取出回温回软后即可食用
6、建议放在冷藏室保存，并2天内吃完，以免冰皮发硬或者内馅变质