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黄金地瓜饼

黄金地瓜饼的做法

1张图片

“马路边热腾腾的烤红薯不知道刺激了多少人的味蕾，勾起了多少人的回忆。不过，那远远不是红薯最好吃的做法，好吃到哭！”

食材明细

主料

地瓜 500克

辅料

玉米粒 一杯
香菜少许
葱花适量
孜然少许
盐适量
玉米粉 少许
鸡蛋 1个
玉米油 适量

咸甜口味
煎工艺
半小时耗时
简单难度

黄金地瓜饼的做法步骤

1
在一个大碗中加入煮熟的红薯，用勺子将红薯肉压碎，再加入玉米粒、香菜、葱花、辣椒粉、孜然、盐并拌匀。
2
在拌好的红薯混合物中倒入玉米粉，打入一颗鸡蛋继续搅拌均匀。
3
所有材料搅拌均匀
4
团成团拍扁
5
在平底锅中倒入植物油烧热，用勺子舀出适量红薯混合物放入锅中，并压成圆饼装，煎至两面金黄即可捞出沥干，配上自制的蘸料食用。
6
兼职两面金黄装盘

来自美食天下小帅厨娘的作品

使用的厨具：平底锅

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