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炸豆腐肉丸

炸豆腐肉丸的做法

2张图片

食材明细

主料

嫩豆腐 400克

辅料

瘦肉 200克
鸡蛋清 1个

配料

盐 2小勺
姜适量
嫩肉豆粉 适量
蚝油适量
料酒适量
糊椒粉 适量
葱适量

其他口味
炸工艺
廿分钟耗时
简单难度

炸豆腐肉丸的做法步骤

1
准备好原材料（西兰花本来是打算烫着吃摆盘周围滴，可是后面却完全没想到了）。
2
瘦肉剁碎，葱、姜切末。
3
豆腐放清水内浸泡一会再用汤勺压成泥，挤干水分备用。
4
将所有食材加入碗肉。
5
用筷子朝一个方向搅拌上劲静置一会。
6
锅内加油烧至5成热，用手挤出丸子下入油锅小火炸至金黄捞出沥油摆盘即可。

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