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乳酪蛋糕的配方中当然一定会有乳酪的,那这个米夏拉克完全没有一丁点奶酪哦!而且做这个宝贝的成本要比奶酪蛋糕便宜老多倍哦!看似蛋挞又不是蛋挞,口感香甜滑嫩,简直好吃到没朋友。这个完美的配方是来自法国普罗旺斯的甜点女神MarieSanchis,起源于古巴的特里尼达(Trinidad)地区,被浪漫甜点之都的巴黎人经过若干次完美调整,成为了经典甜点——巴黎米夏拉克!”
食材明细
巴黎米夏拉克的做法步骤
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1
将3个蛋黄和白糖搅拌至糖融化,加入玉米淀粉拌均匀成蛋黄糊。
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7
煮好的糊糊表面盖上保鲜膜,等自然凉却至微温。预热好烤箱180度。
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8
将凉却好的糊糊再搅拌一下,倒入6寸蛋糕模具里抹平。(模具底部铺块烤油纸防粘)
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9
送入烤箱中层,用上下火180度烤40分钟至表面类似蛋挞焦斑完成。
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小窍门
成品烤好后必须等完全凉却凝固,才可以脱模切块。
模具用6寸的蛋糕模,底部铺上烤油纸,方便脱模,本人为了偷懒不洗模具,用两个比较浅的小6寸锡纸模。
使用的厨具:电烤箱