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秋瓜蔬菜饼

娃娃学做菜菜

秋瓜蔬菜饼的做法

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“秋瓜每个地方的叫法不同有的叫鼠瓜、手瓜、水瓜、枕头爪😂、丝瓜也是它煮熟味道跟丝瓜很相似，我很喜欢它的味道甜中带鲜，滑滑的很送饭，可以煮汤或清炒加海味炒更好吃😋😋😋”

食材明细

主料

秋瓜 750g
鸡蛋 1个
薯粉 2把
炸粉 1把

辅料

盐 1匙
油适量

咸鲜口味
煎工艺
廿分钟耗时
普通难度

秋瓜蔬菜饼的做法步骤

1
瓜去皮洗净
2
切成小厚丝，跟切薯条差不多（先切成园片再切成丝）
3
切好盛容器里加一小勺盐
4
拌匀这样瓜会出水，方便后面加粉
5
加入2把薯粉拌匀（我徒手抓的）
6
如果想饼柔软中带点脆脆的就加1⃣️把炸粉，没有的就多加1⃣️把薯粉拌匀吧。
7
拌匀后就是这样的了，瓜汁都被薯粉吸收了，不用加水
8
锅里放入适量油，我是不粘锅放的油少
9
锅里油烧热后，撒上瓜丝，不用把空细都填满，随便撒
10
盖上锅盖改文火
11
这时打个鸡蛋液，可以分2⃣️次用哦
12
1分多2分钟后打开锅盖，加入一半蛋液，摇均匀
13
蛋液凝固后，顺过另一面加盖煮熟
14
我喜欢粉多的
15
又软糯又有点脆加海鲜一起煎更好吃

小窍门

瓜子如果煮熟汤汁是变黑，就话明过时候食用了

来自美食天下娃娃学做菜菜的作品

使用的厨具：不粘锅、平底锅、炒锅

所属分类：主食家常菜

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