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“轻风送爽秋来到，遍地金黄景象好，丰收的季节里共度中秋，做了一道蜜豆馅儿的花样月饼同庆团圆。盛开的牡丹花蕊中包上了香甜的蜜豆馅，叶子点缀部分外表脆脆的，里面软软的，吃起来月饼特有的香味齿颊留香，成品色泽金黄像是雕刻的工艺品，造型美观别致，好吃又好看！”
食材明细
创意花样月饼的做法步骤
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1
饼皮制作：所需材料称好备用。（如果没有枧水，也可以用纯碱和水以1:4的比例配制）
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4
花朵制作：取15—20克的面团按扁，放入蜜豆馅。（可随喜好放其他的馅料）
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8
围绕着花蕊面团，一片压住另一片的三分之一处，粘贴住。
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9
花瓣边缘向外稍微按压，同样方法粘贴上第二层花瓣。
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11
每片花瓣边缘压出纹路，一朵盛开的牡丹花就做好了。
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18
点缀部分制作：面团擀成厚度大约0.5厘米的面片，直接压出圆形，做圆圆的月亮。
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19
面团搓细长条，摆放出树枝的形状，压出纹路，用剪刀在两侧错落着剪几下。（可多做几枝备用）
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21
一端捏出尖尖的嘴巴，再捏小小的椭圆形面片做翅膀。
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27
烤箱提前预热，上170度，下160度，放中层，烤五分钟定型。
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28
这个空档，把剩下的面团擀薄片，用大小号叶子模具刻出面片。
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29
锡纸卷成细棒，取出烤盘，把叶子面片随意的摆放到锡纸棒上，这样叶子出来形状会更立体，均匀的刷上全蛋液。
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30
再次全部放入烤箱继续烤25分钟，晾凉后根据花朵叶子的大小组图摆盘即可。
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39
祝福亲爱的朋友们：阖家团圆，幸福甜蜜，节日快乐！
小窍门
菜谱中用的是ACA烤箱，容量40L，各家烤箱温度有所差异，可根据自家烤箱适当调整。全蛋液是取蛋黄一个，三分之一的蛋清，搅拌均匀刷表面（这样成品颜色会更金黄），刷子要在碗边避一下，避免有泡泡出现。花朵贴上的花瓣层多就是大花朵，贴的层少就是小花朵，除了大花朵的最外围要贴大号花瓣外，其他制作步骤都是一样的。薄薄的叶子部分易熟，可在第二次进烤箱的时放入。成品不易碎，摆盘时尽可放心。
使用的厨具：电烤箱
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