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啤酒烧百叶结红烧肉

勤奋的轻舞飞扬

啤酒烧百叶结红烧肉的做法

1张图片

食材明细

主料

五花肉 500g
百叶结 200g

辅料

老抽适量
姜一块
白砂糖 50g
葱花适量
啤酒 500ml

咸甜口味
烧工艺
三刻钟耗时
普通难度

啤酒烧百叶结红烧肉的做法步骤

1
食材五花肉，百叶结，啤酒
2
热锅倒油放入姜块煸香
3
五花肉洗净切块放入锅中煸炒
4
煸炒片刻加入白砂糖继续煸炒
5
将五花肉炒至焦糖色倒入老抽
6
再翻炒均匀倒入啤酒，大火烧开，该小火慢炖
7
等肉烧烂了还剩三分之一水的时候倒入百叶结翻炒均匀继续闷烧
8
烧个七八分钟开大火将水收干，装盘撒上葱花即可

小窍门

百叶结一定要肉烧得差不多时再放，太早放会烧糊了

来自美食天下勤奋的轻舞飞扬的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜

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