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百香果磅蛋糕

百香果磅蛋糕的做法

1张图片

“当下正是品尝百香果的好季节，趁着还没过季节，买了两个用来做磅蛋糕，果味十足，成品松软，口感更是一极棒。简直好吃到六亲不认😜😜”

食材明细

主料

鸡蛋 100克
百香果 30克
细砂糖 85克
黄油 100克
低筋面粉 120克

辅料

泡打粉 2克

果味口味
烤工艺
三刻钟耗时
普通难度

百香果磅蛋糕的做法步骤

1
所需材料。
2
将黄油室温软化后，加入砂糖拌匀，用电动打蛋器打至黄油呈逢松状态。
3
打发好黄油后，分三四次加入鸡蛋液再搅拌均匀。（每次加蛋液必须搅打均匀后再加第二次打均匀）
4
黄油和鸡蛋打发好的状态，体积变大。
5
筛入低粉和泡打粉拌均匀。
6
加入百香果肉汁再翻拌均匀。
7
将拌好的蛋糕糊装入蛋糕模具抹平。（提前预热好烤箱180度）
8
送入烤箱中层，用上下火180度烤30分钟左右出炉。
9
成品。松软无比。
10
成品。

小窍门

1:烤箱温度视个人烤箱温度而定。
2:没有专用蛋糕模具可用吐司模垫油纸代替。
3:蛋糕烤至第十五分钟时取出，用小刀在表面中间划一道小口继续烤至完成。

来自美食天下梦桃缘的作品

使用的厨具：打蛋器、电烤箱

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