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茄子夹肉

茄子夹肉的做法

1张图片

食材明细

主料

茄子三个
五花肉 适量
大葱白 两根
姜适量

辅料

油适量
盐适量
酱油适量

咸鲜口味
煮工艺
半小时耗时
简单难度

茄子夹肉的做法步骤

1
五花肉切碎，大葱切碎，姜切碎，加油，盐，酱油搅拌好
2
茄子切成一厘米切片，但不要切断，成扇形，把肉馅塞进去
3
锅里添水，放入一个大料，少量盐，大火烧开转小火15分钟后就差不多可以出锅了，检验熟没熟，用筷子插一下茄子，轻松进入就好啦！肉变色很好辨识！
4
成品哦，一个大茄子够两个人吃！肉馅不要全用瘦的哦，不然会很干，自己做很实在夹了很多馅，可以少一点，主要是茄子有肉味！荤素搭配！

来自美食天下滋味淡然的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：私房菜

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