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香辣魔芋的做法

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不知道大家对于魔芋熟悉吗?它被誉为“魔力食品”、“神奇食品”、“健康食品”,不仅味道鲜美,口感宜人,而且能够有效降低胆固醇、调节血糖、改善胃肠功能,从而达到减肥、增强机体免疫能力、防癌等作用;还具有排毒、通便和补钙的功效。

以前我也不怎么爱吃它,总觉得它有股怪怪的味道,后来知道它那魔力功效后,就开始慢慢地吃它,不知不觉的喜欢上了它。

今天就来做个香辣烧魔芋吧,要将它做好吃,两个关键点,焯水和加入点糖,一定要记住哟,好吧,上菜谱。

食材明细

主料
辅料

香辣魔芋的做法步骤

  • 香辣魔芋的做法步骤:1
    1
    准备好原材料;
  • 香辣魔芋的做法步骤:2
    2
    烧锅开水,将魔芋放入,加入适量的盐,焯煮一、两分钟;
  • 香辣魔芋的做法步骤:3
    3
    焯煮好的魔芋捞出控干水分;
  • 香辣魔芋的做法步骤:4
    4
    热锅凉油,放入豆瓣酱进去煸炒;
  • 香辣魔芋的做法步骤:5
    5
    煸炒香后下入蒜粒一起煸炒;
  • 香辣魔芋的做法步骤:6
    6
    加入焯煮过的魔芋进去翻炒;
  • 香辣魔芋的做法步骤:7
    7
    加入少许水煮一分钟;
  • 香辣魔芋的做法步骤:8
    8
    再倒入青红椒进去翻炒,大火收汁;
  • 香辣魔芋的做法步骤:9
    9
    盛入碗中。

小窍门

1.魔芋要提前焯煮一下,去除异味;2.用油将豆瓣酱煸炒,再加入蒜煸香;3.将魔芋倒入里面煮一、两分钟,时间不宜过长;4.豆瓣酱已经有咸味,无须再加盐了。
来自 美食天下 斯佳丽WH 的作品
使用的厨具:炒锅
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