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香辣炒萝卜干-----小时候的味道

美姐姐的小资生活

香辣炒萝卜干-----小时候的味道的做法

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“记得小时候每到季节妈妈都会晒很多萝卜干，放到一个坛子里，想吃的时候挖一点出来凉拌也可以，加肉一起炒来吃前几天偶然菜市场看到这个果断买了些回来，恩虽然和小时候有一点差别但是整体还是不错滴，脆脆的，辣辣的，开胃下饭”

食材明细

主料

萝卜干 200g
肉 150g
青椒 4个
料酒半勺
生粉适量
蒜苗段 一根

辅料

辣椒油 适量

微辣口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

香辣炒萝卜干的做法步骤

1
一般菜市场卖凉拌菜的地方都有这个卖的哦，实在不行就网上去买吧
2
切成小段，用清水清洗干净，沥干水待用
3
肉先切片儿在切丝
4
肉丝放入一个容器，加入适量生抽，生粉，食用油，胡椒粉拌匀腌制一下
5
青椒切细丝儿
6
蒜苗头切斜刀断
7
锅里上少许油烧热，放入生姜大蒜沫炒香
8
接着倒入切好的蒜苗斜刀断
9
半勺料酒
10
一勺生抽
11
少许豆瓣酱小火炒出红油
12
倒入切好的萝卜丝儿，让每个萝卜丝儿上面都沾满酱料，翻炒三四分钟
13
倒入青椒丝儿
14
加入少许盐，鸡粉
15
最后倒入适量的辣椒油炒匀
16
就可以出锅啦，很简单吧
17
喜欢辣的人可以放红椒，很开胃的一道家常小炒
18
配稀饭和配米饭都是绝配啊

小窍门

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来自美食天下美姐姐的小资生活的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜

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