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手指饼干

胖子瘦子我都爱

手指饼干的做法

3张图片

“一口一个的手指饼干，专门为小孩子准备的一款小吃！”

食材明细

主料

蛋白 2个
砂糖 60g
蛋黄 2个
低筋面粉 60g

装饰

砂糖适量

甜味口味
烘焙工艺
一小时耗时
简单难度

手指饼干的做法步骤

1
将材料备好。
2
将材料备好。
3
把蛋白和砂糖放入盆中。
4
把蛋白和砂糖放入盆中。
5
用东菱打蛋器将蛋白打发至干性起泡。
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用东菱打蛋器将蛋白打发至干性起泡。
7
将打发好的蛋白的四分之一放入蛋黄中。
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将打发好的蛋白的四分之一放入蛋黄中。
9
搅拌均匀。
10
搅拌均匀。
11
再将搅拌好的蛋黄糊放入余下的蛋白中。
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再将搅拌好的蛋黄糊放入余下的蛋白中。
13
搅拌均匀。
14
搅拌均匀。
15
加入过筛的低筋面粉。
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加入过筛的低筋面粉。
17
搅拌均匀即可。
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搅拌均匀即可。
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将搅拌好的面糊装入裱花袋中。
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将搅拌好的面糊装入裱花袋中。
21
挤到已经放上油纸的烤盘中，在表面撒上砂糖，放入东菱烤箱进行烘烤，上下管加热，上管180度，下管160度，时间为22分钟。
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挤到已经放上油纸的烤盘中，在表面撒上砂糖，放入东菱烤箱进行烘烤，上下管加热，上管180度，下管160度，时间为22分钟。
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烤制完成后，拿出放凉，即可把油纸取出。
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成品。
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成品。
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小窍门

建议使用可以上下独立控温的烤箱，我使用的是东菱的DL-K38B烤箱哦！

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使用的厨具：电烤箱

所属分类：下午茶

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