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油焖大虾

油焖大虾的做法

2张图片

“喜欢吃虾，怎么做的都好吃，就连白水煮的也喜欢。今天这道油焖大虾就更不用提了，酥酥脆脆，连外皮也能吃。我的微信公众号【暖夫生活】吃货们快来关注吧”

食材明细

主料

虾 300g

辅料

冰糖 2粒
葱适量
蒜适量
砂糖 3g
姜适量
八角适量
黑胡椒 适量
干辣椒 适量

咸甜口味
炒工艺
半小时耗时
高级难度

油焖大虾的做法步骤

1
先准备好食材
2
葱、姜、蒜、八角、干辣椒、冰糖下锅翻炒，记得油要多放些
3
大虾去虾线，倒入锅内翻炒
4
翻炒到虾变色的时候倒入少量水，不要没过虾
5
再加一点白砂糖、盐，等到收汁时虾就会上色啦
6
外皮酥酥脆脆，很好吃
7
快开吃吧

小窍门

虾先在背后划一刀，取出虾线
加水后可以不盖锅盖，放个大小合适的盘子扣上
虾很容易熟，注意火候和时间

来自美食天下暖夫生活的作品

使用的厨具：炒锅

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