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胡萝卜香菇猪肉丸子

胡萝卜香菇猪肉丸子的做法

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“胡萝卜香菇猪肉丸子，这道菜丸子和汤一起，味道很好，相信大家都喜欢吃，嘿嘿做的时候肉馅可以咸咸的，因为煮过后就没那么咸啦，或者做好后尝一下，不咸可以再放点盐。”

食材明细

主料

猪肉馅 适量
胡萝卜 1根
香菇 10个左右
青椒 1小个
葱适量
姜适量
鸡蛋 2个

辅料

酱油适量
盐适量
胡椒粉 适量
香油适量

咸鲜口味
煮工艺
半小时耗时
普通难度

胡萝卜香菇猪肉丸子的做法步骤

1
肉馅放入盐，酱油，香油，胡椒粉，葱沫，姜沫，一点点白糖，1个鸡蛋，开始搅拌
2
肉馅搅拌均匀后，把胡萝卜，香菇，青椒，切成沫放入
3
然后锅底放油，把葱绿色的部分切碎，锅底油热后关火，把切好的葱倒入爆香
4
把用葱花爆香的油倒入肉馅中（灯油稍微凉了再放），进行搅拌，搅拌均匀后再放入一个鸡蛋，继续搅拌。
5
肉馅搅拌好，放在一旁淹着，把剩下的胡萝卜和香菇，葱，姜的，或者是其他青菜下角料切成片备用
6
切好后，开始烧水，水开后开始把肉馅团成圆球放入锅中，然后把下脚料的菜倒入锅中，如果喜欢粉丝或者粉条可以放一把，把锅里飘滴白沫用勺撇出去，
7
粉条和丸子熟了关火，淋点香油，有香菜的放点香菜，成出即可食用

来自美食天下沫儿兜兜的作品

使用的厨具：煮锅

所属分类：私房菜

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