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酸汤肥牛的做法

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肉质鲜美,汤汁开胃,金针菇爽脆的口感也刚刚好。你是不是正在纠结晚上吃什么,试试这道酸汤肥牛吧,酸辣的口感,开胃又下饭。我的微信公众号【暖夫生活】,吃货们快关注吧。不能吃辣的一定要少放点黄辣椒,特别辣。

食材明细

主料
辅料

酸汤肥牛的做法步骤

  • 酸汤肥牛的做法步骤:1
    1
    准备食材,切好杭椒和小米椒,牛肉切成薄片,也可以买现成的牛肉卷
  • 酸汤肥牛的做法步骤:2
    2
    金针菇热水焯熟,过遍凉水后铺在盘底
  • 酸汤肥牛的做法步骤:3
    3
    葱、姜、蒜等爆香,加入黄辣椒翻炒,炒香后加水煮开
  • 酸汤肥牛的做法步骤:4
    4
    牛肉切成薄片,加一个蛋清和黑胡椒碎拌匀
  • 酸汤肥牛的做法步骤:5
    5
    牛肉片下入锅里,不要一起倒进去,容易成坨
  • 酸汤肥牛的做法步骤:6
    6
    捞出牛肉,盛在放金针菇的盘内,撒上辣椒;汤汁过滤后倒进盘内
  • 酸汤肥牛的做法步骤:7
    7
    好吃的酸汤肥牛来啦~
来自 美食天下 暖夫生活 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   老人   秋季食谱   宴客菜   午餐  

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