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水果彩色流心蛋糕

水果彩色流心蛋糕的做法

4张图片

“头几天老公过生日，点出不要奶油蛋糕，好吧，谁让咱是厨娘呢，想出个好办法那就是把水果打成泥，用水果的色彩和口感制作漂亮的生日蛋糕，有了九阳的料理机什么都有可能哦。这款蛋糕也很适合对牛奶过敏的亲。”

食材明细

主料

鸡蛋 4个
玉米油 40克
水 70克
白糖 50克
低筋面粉 80克

辅料

甜味口味
烤工艺
数小时耗时
普通难度

水果彩色流心蛋糕的做法步骤

1
蛋黄蛋清分开，蛋黄和玉米油水搅拌均匀，筛入面粉搅拌均匀。
2
蛋清分三次加入白糖打成干性发泡。
3
把蛋霜分三次加入到蛋黄糊中翻拌均匀。
4
成蛋糕糊。
5
把蛋糕糊放8寸入模具中。
6
烤箱上下火150度10分钟，160度40分钟。
7
把蛋糕拿出震一下，以防止回缩，晾凉，分割成两片。
8
把芒果和红心火龙果分别打成泥，放入淀粉拌匀。
9
用微波炉高火加热1分钟，拌匀凉透。
10
把一片蛋糕抹上芒果泥，再铺上几块红心火龙果。
11
把另一片蛋糕扣上，用芒果泥抹面。
12
用红心红龙果泥装饰即可，最后再撒几粒糖珠。
13
看看是不是很好吃啊。。

小窍门

把水果打成泥很稀，必须加入适量的淀粉，到能裱花的状态菜才可以。

来自美食天下雪峰儿的作品

使用的厨具：搅拌机、电烤箱

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