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酱香红烧肉

酱香红烧肉的做法

2张图片

食材明细

主料

五花肉 350克
姜丝少许
青葱一颗

辅料

料酒适量
酱油适量
红烧汁 适量

酱香口味
烧工艺
半小时耗时
普通难度

酱香红烧肉的做法步骤

1
准备好材料：五花肉切块（根据个人喜好切，有人喜欢切厚，我是喜欢切薄一些），姜丝、青葱
2
热锅，倒少许的油煎炒五花肉（把油逼出来）
3
中小火慢煎
4
煎到两面金黄捞起来控油，把炸出来的油去掉一些，留下少许爆香葱姜
5
倒入五花肉继续煸炒，过程中记得放少许料酒去味，然后倒入酱油和李锦记红烧汁，翻炒一小会
6
倒一碗水，放入半根长葱，焖煮15到20分钟
7
收汁后，剔除葱，稍微调味一下，可以起锅了
8
装盘，因为我很喜欢用这个汁浇饭，所以留的比较多，不喜欢汁的人可以收干
9
成品图（吃这个最好再炒个青菜配一下，以防吃腻）

来自美食天下寒飘的作品

使用的厨具：平底锅

所属分类：私房菜

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